Prévoir de faire mariner 24 heures Ingrédients: Viande: 800 gr de poitrine de boeuf 800 gr d'épaule d'agneau 800 gr d'échine de porc Couper le tout en morceaux de 50 gr. Marinade: 1 litre de riesling 1 carotte en rondelles 1 gros oignon émincé 1 gousse...